Recetas

Hola!, os gusta cocinar ?
-Espero que sí, bueno a mi si y sobre todo REPOSTERÍA
Bueno os dejo con esta!

FLAN DE PIÑA

  Ingredientes para 6 personas:

• 500g de Piña en Almíbar
• 500g de Leche Condensada
• 5 Huevos
• 500ml de Leche
• Caramelo líqido

Elaboración:

1. Prepara el caramelo y repártelo en tus flaneras.
2. Escurre la piña del almíbar y tritúrala junto con la leche.
3. Cuela bien los grumos que puedan quedar y mezcla tu batido con los huevos batidos y la leche condensada.
4. Repartela mezcla en las flaneras llénandolas 3/4.
5. Hornéalas al Baño María, para ello llena un recipiente hondo y amplio de agua (que cubra la mitad de las flaneras) y mételo en el horno.
6. Cuando empiece a hervir coloca las flaneras y déjalo a 150º durante unos 40-45 minutos.
7. Déjalos enfriar a temperatura ambiente y luego ponlos en la nevera durante 2 horas.

 CALDO GALLEGO

Ingredientes:

• -Para seis personas:
• 250 gr. de alubias blancas
• 300 gr. de falda de ternera
• 300 gr. de costilla de cerdo
• 150 gr. de tocino salado
• 1 chorizo gallego
• 1 trozo de hueso de jamón
• 2 patatas
• 1 manojo de grelos 
• 1 cucharilla de unto 
• agua
• sal
• perejil picado

Elaboración:

Ponemos en la olla rápida 2 litros de agua, la costilla, la carne de ternera, el chorizo, el tocino, el hueso, las alubias (previamente remojadas de víspera), el unto y una pizca de sal. Cierra la olla y deja cocer 30 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.
Destapa y con un cazo retira una parte de la grasa.
Limpia los grelos, pela las patatas y trocéalas e incorpora todo a la cazuela. Cierra nuevamente la tapa y deja cocer 3 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.
Prueba y rectifica de sal. Sirve en una sopera o en cuencos individuales.








ALAS DE POLLO CON TOMATE AL ROMERO

Ingredientes

• -Para cuatro personas:
• 1 kg. de alitas de pollo
• 24 chalotas
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla
• 7 dientes de ajo
• aceite virgen extra Hojiblanca
• sal
• pimienta
• azúcar
• 1 rama de romero
• 1 rama de perejil

Elaboración:

Pica la cebolla y 4 dientes de ajo y pon a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando tome color, agrega los tomates pelados, despepitados y picados. Añade una pizca de sal, una pizca de azúcar y la rama de romero. Cocina durante 20 minutos.
Pon un poco de aceite en una sartén, añade las chalotas, dóralas y confítalas a fuego suave durante 15 minutos.
Corta las alitas en tres y retira el extremo que carece de carne. Pon 3 dientes de ajo (con piel) en una sartén con aceite, añade las alitas y fríelas. En 4 minutos aproximadamente estarán a punto.
Sirve la salsa de tomate en una fuente, encima pon las chalotas y alrededor dispón las alitas. Decora con una rama de perejil.






FAJITAS DE POLLO Y PIPERRADA

Ingredientes

• - Para 2 personas:
• 1 pechuga de pollo
• 4 tortillas de maíz
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 punta de guindilla
• aceite de oliva
• sal

Elaboración

Para la piperrada, filetea los ajos y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite. Agrega la cebolla, el pimiento verde y el rojo cortados en juliana. Tapa y cocina hasta que todo esté bien pochado.
Corta la pechuga en tiras largas (fajitas). Sazona y saltéalas brevemente en una sartén con un chorrito de aceite. Agrega unos trocitos de guindilla picada y rehoga. Cocina un par de minutos más. Reserva.
Calienta las tortillas en una sartén sin nada de aceite. S
irve las tortillas con el pollo y la piperrada.